¿Qué és una Tarjeta de Viaje sin gluten?

Las tarjetas de viaje sin gluten son textos traducidos al idioma del lugar al que tenéis previsto viajar, para que os podáis hacer entender en caso de que la comunicación en inglés sea difícil. Cuando mostréis esta carta en restaurantes o puestos de comida callejera, el personal encontrará una breve explicación sobre qué es el gluten, qué alimentos lo contienen, una lista específica de los productos locales que suelen contener gluten oculto (como es el caso de las salsas) y un listado con opciones aptas para nuestro consumo. En el último párrafo, se solicita ayuda para escoger una opción segura y se agradece por la comprensión y la lectura del documento. Siempre hay que ser amables 🙂

¿Por qué son diferentes estas tarjetas de viaje?

Durante algunos de mis viajes, he utilizado otras tarjetas que ofrecían algunas asociaciones importantes, y aún así me intoxicé al consumir alimentos no aptos para celíacos. En algunas de las tarjetas, no proporcionaban detalles cruciales como la contaminación cruzada ni ofrecían alternativas de alimentos adecuados para el consumo de una persona con celiaquía. Por eso, creé un texto más completo y adaptado a los alimentos de cada país y los he ido traduciendo con la colaboración de hablantes locales.

Sus virtudes e inconveniente

✅Descarga inmediata
Paso uno, guarda esta tarjeta en tu teléfono. Paso dos, reduce el tamaño para imprimirla y utilizarla en un instante.

✅Contiene Instrucciones detalladas
Los ingredientes locales y las listas de lo que puedes y que no puedes comer te ayudan en una alimentación segura.

✅Contacto cruzado incluido
A diferencia otras tarjetas menos detalladas, esta tarjeta explica que las superficies, utensilios de cocina o aceites usados con anterioridad tampoco son seguros.

✅Cortés pero directo
Esta tarjeta pide disculpas por las molestias, pero deja claro que comer sin gluten no es opcional para los celíacos.

🚨Extensión
A pesar que es un inconveniente, esto muestra la intención que va a tener nuestro interlocutor. Si vemos que la persona que le mostramos la tarjeta de viaje GF, se lee atentamente todo el texto y se informa sobre de los productos en cocina, sabremos que al menos se han preocupado a darnos una respuesta honesta. En muchos casos he acabado hablando con el cocinero y escuchando sus explicaciones de como realiza los platos y los condimentos que le añade.