La Importancia de los Probióticos para los Viajeros Celíacos.
Introducción:
Viajar es una experiencia emocionante y enriquecedora, pero para las personas celíacas, puede presentar desafíos únicos. La exposición al gluten y otros factores intestinales pueden complicar aún más estos viajes. En este artículo, exploraremos el papel vital de los probióticos en la salud de los viajeros celíacos y cómo pueden ayudar a mantener un sistema digestivo equilibrado mientras se enfrentan a diversos desafíos en el camino.
¿Qué son los Probióticos?
Los probióticos son microorganismos vivos que brindan beneficios para la salud, especialmente para el sistema digestivo. Estos «bichos buenos» contribuyen a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, fortaleciendo así el sistema inmunológico y mejorando la absorción de nutrientes.
Beneficios de los Probióticos:
Apoyo Digestivo: Los probióticos ayudan a mantener un equilibrio saludable de bacterias intestinales, reduciendo problemas como la hinchazón, el estreñimiento y la diarrea.
Fortalecimiento Inmunológico: Alrededor del 70% del sistema inmunológico se encuentra en el intestino. Los probióticos refuerzan la barrera intestinal, protegiendo contra infecciones y enfermedades.
Reducción de la Inflamación: Los viajes pueden aumentar el estrés, lo que puede desencadenar inflamación intestinal. Los probióticos pueden ayudar a reducir la inflamación y promover la curación.
Factores que Afectan el Sistema Intestinal:
Estrés del Viaje: A pesar que viajar es una experiencia increíble, los nervios, el estrés y los cambios de horarios, pueden influir en el sistema digestivo, causando malestar estomacal y cambios en los patrones de evacuación.
Cambio de Alimentación: La transición a una dieta extranjera puede resultar en una mayor exposición a ingredientes desconocidos, el picante y las especies y el cambio de dieta y horarios, pueden provocar desequilibrios intestinales que afectan a nuestro aparato digestivo.
Calidad del Agua: El consumo de agua no tratada puede llevar a problemas gastrointestinales. Cambiar a diferentes tipos de aguas minerales también puede afectar a los intestinos. En países del sudeste asiático existe una variedad de agua llamada Drinking Water. Que en muchos casos es agua del mar pasado por un proceso de osmosis para desalinizarla. Esta agua está tratada para el consumo humano, lo único que durante el proceso pierde la gran mayoría de minerales reduciéndolos prácticamente a niveles muy bajos y esto dificulta su absorción a personas que no están habituadas a beber de ella, lo que puede ocasionar descomposición intestinal muy acuosa.
Alimentos en Mal Estado: Consumir alimentos no frescos o mal conservados aumenta el riesgo de infecciones intestinales. También afecta la limpieza del restaurante y la manipulación del producto. Superficies de preparado sucias, o de manipulación de diferentes productos (carnes, pescados, verduras…) en una misma tabla de cortar favorece la proliferación de microorganismos y bacterias dañinas para nuestro aparato digestivo.
Importancia de los Probióticos en Viajes:
Equilibrio Digestivo: Los probióticos mantienen el equilibrio bacteriano, minimizando molestias digestivas durante el viaje.
Refuerzo Inmunológico: Fortalecen las defensas del cuerpo, protegiendo contra patógenos presentes en nuevos entornos.
Mejoran la absorción de nutrientes: Favorecen la digestión, el transito intestinal y la absorción de nutrientes y minerales.
Resiliencia ante Cambios: Al promover la salud intestinal, los probióticos ayudan al cuerpo a adaptarse a nuevas comidas y condiciones de agua.
Probióticos naturales:
Entre los alimentos que ofrecen un mayor aporte de probióticos de manera natural encontramos: el yogures, kéfir, queso crudo, kombucha y el chucrut.
Conclusión:
El consumo de probióticos para una persona celíaca antes de un viaje, ayudará a mantener un sistema digestivo saludable. La tranquilidad fuera de casa es esencial para disfrutar de cada experiencia sin preocupaciones. Los probióticos son aliados valiosos en este camino, brindando beneficios que van más allá de la simple prevención de problemas intestinales. Al abordar los desafíos del estrés del viaje, la variación en la dieta y otros factores ambientales, los probióticos pueden ser una herramienta esencial para viajar sin gluten de manera más segura y placentera. A demás, al ayudamos a nuestro sistema intestinal, también nos ayudará en nuestro estado físico y mental.
Fuentes
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Gibson, G. R., Hutkins, R., Sanders, M. E., Prescott, S. L., Reimer, R. A., Salminen, S. J., … & Verbeke, K. (2017). Expert consensus document: The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of prebiotics. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 14(8), 491-502. doi: 10.1038/nrgastro.2017.75
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