Bienvenido a Nueva Zelanda Sin Gluten, esta guía te ayudará en tu viaje. Aquí encontrarás consejos reales, una carta de traducción en inglés, los restaurantes a los cuales poder ir y un resumen de supermercados que te salvarán más de una comida. Nueva Zelanda Sin Gluten es factible y, una experiencia irrepetible y fascinante que no te debes perder. Que ser celíaco no te arruine explorar este increíble país.
- Tarjeta de viaje Sin Gluten para Nueva Zelanda
- Por qué contratar un buen seguro de viaje
- Nueva Zelanda Sin Gluten ¿Es Nueva Zelanda un paraíso para los celíacos?
- ¿Existe una Asociación que acredita los restaurantes?
- Nueva Zelanda Sin Gluten Isla Norte
- Auckland Sin Gluten
- Hamilton Sin Gluten
- Tauranga Sin Gluten
- Rotorua Sin Gluten
- New Plymouth Sin Gluten
- Taupo Sin Gluten
- Wellington Sin Gluten
- Lower Hutt Sin Gluten
- Nueva Zelanda Sin Gluten Isla Sud
- Picton Sin Gluten
- Nelson Sin Gluten
- Christchurch Sin Gluten
- Wanaka Sin Gluten
- Queenstown Sin Gluten
- Invercargill Sin Gluten
- ¿Qué supermercados son mejores para comprar productos Sin Gluten?
Tarjeta de viaje Sin Gluten para Nueva Zelanda
A pesar de que en Nueva Zelanda existen dos lenguas oficiales, el maorí no está extendido entre su población. Así que el inglés será el idioma que utilizaras en este viaje. Si los idiomas no son tu punto fuerte no te preocupes aquí tienes mi carta de viaje Sin Gluten en inglés. Para qué puedes enseñarla en los restaurantes. Es superútil y te va a ir genial. Imprímela, plastifícala y úsala, es gratis.🤑
No te olvides de tu seguro de viaje
Aunque un viaje a Nueva Zelanda Sin Gluten puede ser muy emocionante, es fundamental que no te olvides de contar con un buen seguro de viaje que cubra cualquier imprevisto relacionado con salud o cancelaciones. Y esto aplica aún más a las personas que ya tenemos alguna enfermedad autoinmune de por medio.
Un seguro a medida te tiene que ofrecer:
- Asistencia médica inmediata, ya se por accidentes en las numerosas caminatas que hay, o esquiando o alguna intoxicacion alimentaria no deseada.
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Nueva Zelanda Sin Gluten ¿Es Nueva Zelanda un paraíso para los celíacos?
Según mi experiencia sí, y lo recomendaría, no solo por su gastronomía, sino por la simpatía, la comprensión y la empatía de la gran mayoría de sus habitantes. Así que tras mi experiencia de casi un mes viajando por el país de la edad media, puedo aseguraros de que sí. No obstante antes que nada habéis de saber lo siguiente:
En Nueva Zelanda hay que diferenciar el Sin Gluten con la celiaquía. Ya que en muchos restaurantes encontraréis opciones que serás Sin Gluten, pero no serán aptas para celíacos. Eso se debe a que allí estilan mucho la dieta GF a pesar de no ser celíacos. Pero no te preocupes, es mucha más fácil de lo que parece. Cuando tú avises de tu celiaquía ellos mismos te van a decir que platos son aptos y los que no. A eso le llaman Celiac Friendly.
Por lo general tienen muy claro lo que un celíaco puede comer y lo que no, y sobre todo como tiene que ser la manipulación y la elaboración de los platos. Así que aunque en el principio parece un poco confuso al final no lo es tanto. Ellos mismos son muy consientes del daño que puede probar una intoxicación.
En muchos restaurantes no verás el típico símbolo de GF (Gluten-free) usarán otros términos como los siguientes:
NGO (no gluten option): *No hay gluten en el plato
NGA or NAG (no added gluten) *No se le añade gluten
GFI (gluten free ingredients) *Ingredientes Sin Gluten
Esto al principio te puede liar, pero te recomiendo que preguntes y que sobre todo emplees esta palabra Celiac Friendly.
¿Existe una Asociación que acredita los restaurantes?
La respuesta corta es sí: en Nueva Zelanda existe Coeliac NZ que gestiona un programa llamado Dining Out Programme para restaurantes que quieren certificarse como seguros para celíacos. En la práctica, sin embargo, este programa resulta caro y bastante exigente para muchos establecimientos. Hablando con propietarios de restaurantes y con personas celíacas en Nueva Zelanda, me han dicho que hoy hay menos miembros que antes porque cumplir todos los requisitos es costoso y limitante. Eso no significa que los restaurantes no sean cuidadosos: muchos siguen aplicando muy buenas prácticas aunque no estén inscritos en el programa.
Por ejemplo la cadena de pizzerías Hell Pizza: en su momento estuvo acreditada por sus protocolos, pero al tratar también con pizzas con gluten el proceso de mantenerse en el programa se volvió muy restrictivo para ellos. Lo mismo ocurre con numerosos restaurantes de los distritos financieros y zonas como Britomart o Ponsonby en Auckland: ofrecen prácticas seguras y buena atención, pero no siempre aparecen como miembros del programa oficial de la asociación.
En resumen: encontrar opciones sin gluten en Nueva Zelanda es relativamente fácil, y hay muchos locales fiables que controlan la contaminación cruzada, pero no todos anuncian una acreditación oficial. Por eso conviene investigar un poco: busca opiniones de la comunidad celíaca local y, sobre todo, pregunta en el propio restaurante antes de pedir.
En resumen: Hay muchos restaurantes que son fiables y tienen en cuenta la contaminación cruzada, ¡pero no necesariamente lo anuncian! Lo que hace que ir a ciertos sitios sea un poco confuso.
Los restaurantes que verás listados más abajo son o bien 100 % Sin Gluten, o bien están muy bien valorados por la comunidad celíaca neozelandesa y, en muchos casos, cumplirían los requisitos de certificación si se sometieran al programa.
Nueva Zelanda Sin Gluten Isla Norte
Auckland Sin Gluten
Auckland es la ciudad con mayor oferta de Nueva Zelanda para quien viaja Sin Gluten. Aquí encontrarás desde cafés y heladerías totalmente libres de gluten hasta food trucks y panaderías especializadas. A continuación te dejo las fichas rápidas de los locales que recomendaste, adaptadas para que queden concisas y publicables en la guía.
No te pierdas el Gluten Free Food Festival en Auckland — un festival anual dedicado a la comida y gastronomía Nuevazelandesa Sin Gluten, donde encontrarás productores, marcas, demostraciones y food stalls perfectos para la comunidad celíaca. Suelen publicar entradas y el programa del evento en la web oficial; comprueba siempre fechas y compra entradas con antelación.
Cada año Auckland acoge el Gluten Free Food Festival, un punto de encuentro ideal para probar nuevas marcas, comprar y probar productos locales Gluten Free y escuchar masterclasses sobre cocina sin gluten. El festival trabaja con la asociación Coeliac New Zealand y suele listar expositores, talleres y suele regalar goodie bags para asistentes. Si tu viaje coincide con las fechas (normalmente sobre la primavera), es una oportunidad perfecta para descubrir productos nuevos y que luego encontrarás en supermercados Nuevazelandeses como Countdown o New World.
Restaurantes 100% Sin Gluten en Auckland:
HNT Kitchen: Uno de mis favoritos. Situado en la planta superior de un pequeño centro comercial muy cerca del puerto de Auckland. Es un «restaurante» street food muy típico. Donde pides en un restaurante Takeaway, pero te lo puedes comer en una de las mesas comunitarias que hay en la zona. Consiste en un plato donde puedes elegir diferentes tipos de ensaladas aderezadas y luego las acompañas con diferentes toppings como frutos secos, smash potatoes y luego la proteína. Tienen una coliflor en salsa que está brutal. Nosotros fuimos dos veces y la chica que nos atendió fue muy amable. No sé si lo he dicho, pero es todo 100% Sin Gluten.
The GF Depot: Es tipo cafetería pero con muchas opciones de salado. Tienen variedad, entre empanadas, hasta carnes y arroces con salsas asiáticas. Nosotros lo teníamos apuntado como uno a los que teníamos que ir, pero justo esos días estaba cerrado por vacaciones.
Giapo: La heladería sin gluten más viral del mundo. Heladería y repostería Sin Gluten en el centro de Auckland. Recomendado para los amantes del dulce: helados originales y postres creativos (advertencia: son bastante golosos). Perfecto como plan post-paseo por el centro.
Olas Arepas: Un recomendado. Quizás para ponerla un, pero es que abusan un poco de la freidora. Pero todo tiene mucho gusto y está increíble. Lo encontrarás dentro de Ponsonby Central que es una especie de centro comercial urbano que hay una planta especializada en street food. Es curioso de ver y a mí el royo me mola mucho. Ya que si vas con alguien no celíaco puedo escoger otro restaurante donde comer y así compartís mesa. Uno de los camareros habla castellano así que si tenéis problema con el idioma él os ayudará
Mosarizu Food Solutions: Comida para llevar 100% sin gluten: pizzas, empanadillas, nachos y patatas fritas. Muy buena opción si estás por el norte (queda un poco alejado del centro, pero merece la pena para quien busca productos cien por cien gluten free).
Little Bird Kitchen: Cafetería con opciones de desayuno y brunch: bollería, bowls de fruta y cereales 100% Sin Gluten. Buen sitio para desayunar o para un café con dulce.
Ttibs┃food shack: Food truck en Waiheke: variedad de platos dulces y salados, muy práctico si visitas la isla. Ideal para combinar con un día de playa o una ruta por los viñedos de la isla.
Village Wholefoods Cafe: Cafetería 100% sin gluten, con platos combinados tipo tostadas con huevo y salchichas y una repostería casera que gusta mucho. Queda algo apartado del centro, por lo que es buena opción si te quedas por esa zona.
OMGoodness Specialty Breads: Panadería/cafetería donde todo lo que sirven es 100% sin gluten. Perfecto para comprar pan y bollería artesana sin preocupaciones.
Keto by D: Cafetería en Orewa, práctica para una parada si vas hacia los bosques de Peria o Te Kao. Ofrece opciones bajas en carbohidratos y 100% sin gluten; ideal si te mueves por los alrededores del norte de Auckland.
Restaurantes con opciones Sin Gluten en Aukland:
En esta lista no encontrarás restaurantes 100 % sin gluten, pero sí locales bien valorados por la comunidad celíaca de Auckland. Aun así, te recomiendo siempre confirmar in situ: pregunta por como tratan la contaminación cruzada, trazas y procedimientos, y no dudes en insistir. Más vale ser pesado que sufrir una intoxicación.
Britomart (districto financiero)
Cafe Hanoi: Muy cerca del puerto de Auckland y de estilo vietnamita. Este lo probamos en persona y la verdad que nos gustó mucho. Al entrar nos preguntaron si teníamos alguna alergia alimentaria, al decirles que al gluten nos llevaron hasta otra camarera que nos explicó que había platos que eran para gente que comía sin gluten, pero con posibilidad de trazas y otros que eran para celíacos, ya que se cocinaban en otro parte de la cocina y no existía la posibilidad de contaminación cruzada.
Hello Beasty: Restaurante de fusión asiática. Tienen muchas opciones Sin Gluten y en la cocina tienen mucho cuidado aunque no es un 100%. Pensad que la gran mayoría de salsas y condimentos que se usan en Nueva Zelanda son Sin Gluten. Así que si veis si hay muchas salsas en vuestro planto preguntarlo para asegurarse, pero lo más probable que sean aptas para celíacos.
Tacoteca: Restaurante Mexicano en Nelson ST. Con muchas opciones Sin Gluten. Hay que asegurarse el tipo de cocina e insistir con la contaminación cruzada. Pero tienen un amplio conocimiento ya de por sí y normalmente es algo que tienen muy en cuenta.
1947 eatery: Cerca de la Sky tower. Es un restaurante indio que en su menú encontrarás muchas opciones Sin Gluten aunque no uses la terminología Gluten Free, ya que no lo tienen permitido. Usan otras terminologías como: NGO, NGA o NAG y GFI. Muy bien valorado por la comunidad celíaca de Auckland.
Mexican Cafe: También situado cerca de la Sky tower. Otro que no es cien por cien pero con muchas opciones Sin Gluten en Auckland.
Thirty One: Restaurante de estilo indio situado en 31 Ponsonby Road, Grey Lynn, Auckland. Tiene muy buenas opiniones del colectivo celíaco, pero sí os decantáis por él os recomiendo preguntar antes de comer en él.
City Fringe (Oeste de Auckland centro)
T_art Patisserie: Cercano al centro de la ciudad. Es una pastelería que tienen opciones Sin Gluten. Desconozco la elaboración así que tocará preguntar, pero es muy bien valorado por la comunidad celíaca.
Crave: Café con muchas opciones sin gluten; buena alternativa si estás alojado por la zona.
Este de Auckland:
Al este de Auckland encontraréis los siguientes sitios mejor valorados en esta zona de la ciudad. Pero no son especializados en comida Sin Gluten.
⁃ Baker & Co: Una pastelería con unos panes de queso que dicen que están muy buenos.
⁃ Hill House Cafe: En Onehunga, una cafetería con opciones Sin Gluten.
⁃ The Chosen Bun: En Stonefields. Hacen hamburguesas.
⁃ Joe’s Garage: Cafetería con opciones GF
⁃Mr Tanaka’s: Situado en Ellerslie de estilo japonés y con muchas opciones Sin Gluten
North Shore: Al norte de Auckland
⁃ Wen & Yen: En Northcote. Aquí encontraréis comida dulce y sus famosos pasteles de carne. NO sé con exactitud el tema de la cocina, pero he tenido muy buena referencias de este sitio, así que si alguien se hospeda y pasa por la zona y lo visita que me lo haga saber.
Oeste de Auckland:
⁃ TokTok: Es de estilo fusión asiática. Lo encontraréis en Hobsonville. La gran mayoría de su carta es Sin Gluten aunque hay algunos ítems que sí lo llevan.
⁃ The Attic: Certificado e inscrito dentro del programa Dining Out. Aquí animamos un poco el asunto, ya que es un restaurante pub donde poder desfrutar de una buena comida y de ambiente agradable.
Food Trucks Sin Gluten en Auckland
Aquí te dejo un pequeño de listado de las Food Trucks que ofrecen comida Sin Gluten en Auckland:
– The Corner: Comida de estilo sudamericana. Los encontraréis en eventos privados o festivales.
– Amaranto: No tienen una localización fija. Pero los encontrareis en eventos importantes en la ciudad.
– Delicious Dosa: De estilo indio. Con finalidad parecida a las anteriores.
– OMG Donuts: ¡Una Food Truck dedicada específicamente a los donuts Sin Gluten! Se van moviendo por la ciudad, así que si os interesa contactar con ellos para saber donde van a estar los días de vuestra visita.
– Crust Me It’s Gluten Free: Dulces y salados. Hacen eventos y fiestas. En su Facebook encontrarás los horarios y futuras localizaciones
Hamilton Sin Gluten
Hamilton es una ciudad cómoda para quien viaja Sin Gluten: tiene opciones 100 % sin gluten y restaurantes que ofrecen alternativas bien valoradas por la comunidad celíaca. Aquí van las fichas rápidas.
Los 100% Sin Gluten en Hamilton:
Wooden Spoon: Comida variada, desde fritos y panadería hasta platos con más carga energética. Buena opción para quienes se hospedan en Hamilton y buscan comodidad y variedad totalmente libres de gluten.
Lang’s Little Baker: Food truck especializados en dulces y galletas 100 % sin gluten. Atención a horarios y localización porque varían semanalmente: comprueba su calendario antes de ir.
Restaurantes con opciones Sin Gluten:
Hobbiton Movie Set: ¡Sí! el de las películas del Señor de Los Anillos. Aunque queda alejado de la ciudad, si vas a Hamilton dudo mucho que te saltes esta parada casi obligatoria tanto como a los fans como para los que no. En uno de sus muchos tours, podréis hacer una almuerzo, comida o cena. Es al estilo Buffet por lo que en él no podréis comer, ya que siempre existe el riesgo de contaminación cruzada. Pero si les enviáis un correo electrónico al momento de la reserva y otro una semana antes de vuestra visita os tendrán preparado un menú especial Sin Gluten apto para los hobbits celíacos.
Duck Island Ice Cream: Heladería muy conocida y con muy buenas opiniones. Te hacen helados con galletas, muy típicos en el país. Y si les dices que eres celíaco te lo preparan a parte sin posibilidad de contaminación.
Banh Mi Caphe: De estilo Vietnamita. En su menú encontraréis marcados todas las opciones que son Sin Gluten. Tiene muy buena valoración por la comunidad celíaca, pero al no ser un restaurante que sea todo Sin Gluten preguntad antes de sentarse a la mesa.
Iguana Street Bar & Restaurant: Restaurante con menú Sin Gluten. Como en muchos sitios de Nueva Zelanda te preguntan si la comida Sin Gluten es simplemente Gluten-free o es para un celíaco, ya que así tienen en cuenta la contaminación cruzada.
HELL Pizza: La cadena de pizzerías de Nueva Zelanda que antes estaban inscritas dentro del programa Dining Out. Ahora ya no están inscritos al programa, pero siguen teniendo unas prácticas bastante buenas en la cocina. Aun así os recomiendo que preguntéis por el tema de la contaminación cruzada y como manejan el tema de la comida Sin Gluten apta para celíacos.
Tauranga Sin Gluten
Allergy & Wheat Free Delights: En esta ciudad solo encontramos el Allergy & Wheat Free Delights. Una pastelería que hace todo tipo de dulces por encargo. Os dejo su enlace de Facebook por si os interesa contactar con ellos antes de ir.
Rotorua Sin Gluten
Como en algunas ciudades de Nueva Zelanda, Rotoura no tiene una gran variedad de restaurantes Sin Gluten. En este caso solo hay dos pequeños estands en el Rotorua Night Market donde ofrecen comida Sin Gluten. Es de tipo indio donde encontraras Dosas y comida a la plancha. Desafortunadamente, no hay ningún establecimiento más dedicado únicamente a la restauración Sin Gluten, así que aquí os dejo las opciones más seguras, aunque siempre recomiendo preguntar por como se cocina y si tienen en cuenta la contaminación cruzada.
Hello Stranger Cafe: Cafetería que abren hasta las 3 de la tarde. Tienen una amplia variedad de comida sin gluten como el típico, fish and chips. La freidora es exclusiva para productos Sin Gluten. También veréis una vitrina separada de las demás con muchas opciones de dulces y salados.
Leonardo’s Italian Food & Wine: Italiano donde hacen pasta y pizzas Sin Gluten. Tienen un horno separado para poder hacer las pizzas. Con el tema de la pasta supongo que hacen lo mismo pero mejor preguntar antes de comer en él.
COLIBRIES Steaks & Ribs: Restaurante donde elaboran carnes y algún que otro plato. No es un sitio especializado. Así que hay que tener mucho cuidado, ya que por lo que tengo entendido tampoco tienen una zona específica en la cocina para elaborar platos Sin Gluten, pero hay muy buenas opiniones de este restaurante y la manipulación de los alimentos GF. Aunque yo lo dejaría como última opción por si acaso.
New Plymouth Sin Gluten
Kahakai Poke Bowl: Food Truck cien por cien Sin Gluten, tienen lugar y horario fijo así que los encontraras con facilidad. Preparan comida al estilo poke, también tienen tacos. Es estilo takeaway, ideal para llevarte tu cena hacia Back Beach y ver la puesta de sol sobre el mar. Un momento único.
The Unbaked Bakery: Tienda de repostería 100 % sin gluten. Amplia variedad de dulces y productos de panadería con muy buenas referencias visuales y de sabor. Ideal para comprar panes y bollería para excursiones o desayunos.
Mike’s Bistro & Taproom: En este local solo tienen dos productos de pasta que conllevan gluten. Pero todo lo demás es Gluten-Free y en la cocina tienen muy marcadas las pautas para evitar la contaminación cruzada. Si os ponéis en contacto con ellos el dueño os responderá con muy buena educación y con mucha transparencia respecto al tema. Tienen unas gambas y unos rebozados que están riquísimos.
Deluxe Diner: Otro restaurante que tienen bastante conocimiento sobre la celiaquía y la contaminación cruzada. Al no ser todo Sin Gluten es una excelente noticia saber que tienen los protocolos muy interiorizados. Aunque como digo siempre, preguntad primero. Tienen hamburguesas y patatas GF, su freidora es exclusiva para productos Sin Gluten.
Taupo Sin Gluten
Mis pesquisas no han sido fructíferas en Taupo, donde no hay ningún establecimiento 100% Sin gluten, aun así os dejo estos que tienen mucho conocimiento sobre la celiaquía y de como cocinar para que no haya riesgo de contaminación cruzada. De todas maneras preguntar siempre antes de comer en ellos.
Plateau Bar + Eatery: Restaurante de estilo fusión. Una mezcla de estilo asiático-americano. Con carnes en salsa y algunos fritos.
The Cozy Corner: Cafetería-pastelería especializada en dulces, creps, helados y algunos platos salados. Tienen buenas referencias por su disposición a preparar alternativas sin gluten bajo petición; consulta cómo elaboran los postres para evitar trazas.
EATERY @ Crafty TROUT Brewery: Estilo americano, hacen hamburguesas, pizzas, fritos y mucha cerveza Sin Gluten.
Wellington Sin Gluten
La capital ofrece una oferta muy interesante para quien viaja sin gluten: desde restaurantes 100 % gluten-free hasta food trucks y pastelerías con protocolos claros. No te pierdas la ciudad del viento (y de la buena comida).
Restaurantes cien por cien Sin Gluten en Wellington són:
Miss Kangsta: A nosotros, este restaurante personalmente nos encantó. Para no decir que fue nuestro Restaurante Sin Gluten preferido en Nueva Zelanda. De estilo asiático y con unas texturas que se nos deshacían en la boca. Como en mucho de los restaurantes que existen en el país, es de estilo Take Away y no veréis ningún tipo de publicidad que es Sin Gluten. Pero creerme que absolutamente TODO es Sin Gluten.
Coolsville Cartel: Cafetería con una carta amplia de dulces y opciones saladas, todas pensadas para el público gluten-free. Buena opción para desayunos o brunch.
BambuchiSan: Restaurante de estilo americano con hamburguesas y cervezas locales; su carta es 100 % sin gluten y funciona muy bien para comidas informales.
Mother of Coffee: Restaurante de comida Etíope. La verdad que todo tenía muy buena pinta y me quedé con las ganas de probarlo, ya que estaba cerrado. La verdad que tendré que volver a Nueva Zelanda para probar un montón de estos Restaurantes Sin Gluten.
Half Baked Catering Co: Panadería/bakery en el centro con muchas opciones dulces sin gluten. Ideal para comprar bollería o pan para excursiones.
La Petite Chocolate: Chocolatería donde todos los productos son elaborados sin gluten, por lo que el riesgo de contaminación cruzada es mínimo. Perfecto para los golosos prudentes.
Coffee Joint: Food truck de dulces, especializadas en creps y pequeños bocados dulces. Situado en el 24 Main Road, Tawa, Wellington 5028. No tenen página web por lo que no puedo adjuntarla como en las demás.
Elemental Eats: Food truck de estilo paleo (carnes y patatas fritas). Está al norte, cerca de Porirua; buena opción si vas a esa zona y buscas alternativas sin gluten y con enfoque saludable.
Restaurantes con opciones Sin Gluten en Wellington
En Wellington hay muchas opciones bien valoradas por la comunidad celíaca. Aquí tienes las fichas rápidas y prácticas: recuerda confirmar siempre in situ (freidoras, tablas, salsa, etc.).
Neo Cafe & Eatery: Un lugar excelente para desayunos y brunch: pancakes, gofres, pasteles y hamburguesas. Gran parte del menú es sin gluten, aunque hay algunos platos con gluten; pregunta siempre por la contaminación cruzada antes de pedir.
Mr Go’s: De este salí un poco decepcionado aunque al ser sincero lo tengo que añadir a la lista, ya que sí hacen comida Sin Gluten y en un rincón aparte de la cocina. Además, el camarero me dijo que los cocineros se cambiaban los guantes para hacer este tipo de alimentos. Él inconveniente que le encontré que había muy pocas opciones, y aunque estaban buenas, eran bastante pequeñas. Y además había una opción que ponía pan bao. Yo me animé, ya que es algo que no había probado aun siendo celíaco, pero mi sorpresa fue que en vez de pan bao, lo quitaron y me envolvieron la carne en un trozo de lechuga. Lo más fuerte es que me cobraron la ración como si hubiese comido la porción normal con el pan. En fin una decepción bastante grande y si lo hubiese sabido no me lo hubiera comido o hubiese ido a otros restaurantes de la ciudad a comer un poco mejor y a un precio más económico.
Duck Island Ice Cream: Heladería con muy buenas prácticas: si les avisas que eres celíaco te abren un envase nuevo y usan una cuchara limpia para servir tu helado. Opción segura para postres y muy valorada por la comunidad.
Charley Noble: Restaurante de gama media-alta con una oferta amplia de platos aptos y un manejo cuidadoso en cocina. Algo más caro, pero una opción sólida para una cena especial y segura.
Lower Hutt
Bakery tradicional 100 % sin gluten en Lower Hutt con productos típicos neozelandeses. Perfecta para comprar pan y bollería sin preocupaciones.
Nueva Zelanda Sin Gluten Isla Sud
Empezamos la ruta por la isla más bonita de Nueva Zelanda Sin Gluten.
Picton
En Picton no hay locales 100 % Sin Gluten, pero sí restaurantes con buenas prácticas y conciencia sobre la contaminación cruzada. Si vas a la zona, estas son las opciones más seguras que he localizado:
Oxley’s Bar & Kitchen: Restaurante con buen conocimiento sobre la manipulación de alérgenos; el personal suele mostrar disposición a hablar de los procedimientos en cocina. Buena opción para una comida informal y segura si avisas con antelación.
Sisu Eatery and Bar: Restaurante de tapas que marca las opciones Sin Gluten en su carta. Disponen de una freidora separada para los productos sin gluten, lo que reduce mucho el riesgo de trazas. Ideal para compartir raciones con seguridad.
Gramado’s Restaurant & Bar: Restaurante de estilo brasileño, se encuentra un poco más alejado de la ciudad, pero que ofrecen platos aptos para celíacos ya que son muy conscientes de la contaminación cruzada.
Nelson
Esta es una de las grandes ciudades de la isla sud de Nueva Zelanda, a pesar de ello Nelson no ofrece opciones de restauración que sean especificas a comida Sin Gluten. De todos modos aqui os dejo algunas opciones que son muy buenas para la comer Sin Gluten.
The Vic Mac’s Brewbar: Restaurante/pub con buena comprensión de qué contiene gluten y cómo preparar platos aptos para celíacos. Probamos una hamburguesa y un pastel de patata con ternera que estaban muy sabrosos; atención y trato recomendables. Si vas, pregunta por la forma de preparación y confirma si usan utensilios o freidoras separadas.
Sands Fish & Chips: Clásico fish and chips que dispone de una freidora separada para los productos sin gluten, lo que lo convierte en una opción segura para comer pescado rebozado o patatas fritas sin riesgo de contaminación cruzada.
Lily’s Cafe: Cafetería con opciones dulces y saladas; destacan sus panecillos de queso, apreciados por la comunidad. No es un local 100 % sin gluten, así que confirma con el personal la forma de elaboración si vas a pedir bollería o platos preparados.
Christchurch Sin Gluten
Christchurch, la ciudad más grande de la Isla Sur, ofrece varias opciones seguras para quienes viajan sin gluten: desde panaderías 100 % gluten-free hasta puestos en mercados con buenas prácticas. A continuación las fichas rápidas y prácticas.
Herba Gourmet: Restaurante Take Away. Muy recomendable, tienen una oferta variada y que además incluye los grandes grupos de alimentos, hortalizas, hidratos, grasas y proteínas. La verdad que nosotros lo recomendamos, ya que es la calidad de sus productos es muy buena. Lo encontraréis en el interior de Riverside Market, donde hay muchos locales de comida.
Bubbles Gluten Free Catering: Bakery tradicional 100 % sin gluten. Encontrarás desde dulces hasta los pasteles de carne neozelandeses típicos, todo sin gluten. Perfecto para comprar para excursiones o desayunos.
Totally Gluten Free Bakery: Otra panadería especializada 100 % sin gluten. Tienen su propia oferta de pasteles de carne y otros productos locales; merece la pena visitar ambas panaderías para comparar.
Ahora empezamos con aquellos restaurantes que no son específicos Sin Gluten, pero como en la gran mayoría de ciudades en Nueva Zelanda son altamente recomendables.
Kaiser Brew Garden: Restaurante que tienen comida estilo asiático y americano. Tienen una amplia variedad de productos Sin Gluten y son muy concienzudos en la manera de trabajar. También situado en el Riverside Market, pero en este sí que os podréis sentar a comer.
Fiddlesticks Restaurant and Bar: Especializado en pescado. Fish and chips y otros productos que proceden del mar.
Wanaka Sin Gluten
Wanaka es un destino turístico muy concurrido, pero no cuenta con locales 100 % sin gluten. Aun así, hay varios restaurantes y cafés que respetan las medidas contra la contaminación cruzada y ofrecen opciones seguras. Aquí tienes los que recomiendo:
Relishes Cafe: Cafetería con una amplia variedad de opciones adaptables a dieta Sin Gluten. Pueden adaptar casi todos los platos y disponen de una freidora específica para rebozados. Muy recomendable para desayunos: sus huevos al estilo turco son espectaculares.
Tititea Steak House: Con muchas opciones Sin Gluten que en su carta están marcadas como «NGA» no gluten added (Sin Gluten Añadido). Se suele usar en los restaurantes para decir que los ingredientes son Sin Gluten. Normalmente, se suele usar esta terminología en carnes y pescados cocinados.
B.effect brewing co: Restaurante/pub de estilo americano que sirve hamburguesas, patatas y cervezas; muchas opciones son aptas para celíacos, aunque conviene confirmar cada plato y preguntar por freidoras o superficies compartidas.
Francesca’s Italian Kitchen: Restaurante italiano que ofrece pizzas Sin Gluten cocinadas en un horno separado. La masa podría recordar más a un panini que a una pizza tradicional, pero en general es una opción segura cuando buscas pizza en Wanaka.
Arrowtown
Postmasters Kitchen + Bar: Casi todo el menú es Sin Gluten. Solo tienen el pan que lo ponen aparte que sí que lleva. Pero te lo substituyen por uno Sin Gluten si se lo pides al servicio. Hacen hamburguesas, pizzas, fritos y pasteles.
Queenstown Sin Gluten
Queenstown, la ciudad reina del turismo en Nueva Zelanda, ofrece varias opciones para quien viaja sin gluten. Solo un local de la lista es 100 % sin gluten y miembro (o antiguamente vinculado) del programa Dining Out, pero hay varios restaurantes con protocolos claros y buenas prácticas.
Erik’s Fish and Chips: Un Fish and chips de toda la vida. Muy típicos en Nueva Zelanda, y este es Sin Gluten e incluida en el programa dining out de la asociación de celíacos de Nueva Zelanda. Solo hay una cosa que puede contener gluten que es un vinagre de cebada que lo tienen fuera de la cocina y que ellos te avisan si les dices que eres celíaco. Tienen una amplia variad, aunque para ser honestos, todo lo que sirven está frito, así que la dieta nos la tuvimos que dejar para otro día.
Otros locales que no son específicamente Sin Gluten pero que ofrecen opciones seguras son los siguinetes:
Fergburger: Considerado como el local que hace las mejores hamburguesas del mundo o como mínimo de Nueva Zelanda y con opciones Sin Gluten. Ya que tienen una zona habilitada en la cocina donde elaboran las hamburguesas para celíacos. Además, en su freidora solo entran patatas fritas así que también nos podemos comer una ración de estas delicias.
Madam Woo: Restaurante con influencia asiática; la plantilla conoce bien la celiaquía y te asesorarán en sala. Suelen tener muchas opciones GF en carta y llevan a cabo prácticas seguras para evitar contaminación cruzada.
Flame Bar & Grill: Asador de carne; suele poder adaptar platos y es buena opción para quien prefiere carne a la parrila. Pregunta por salsas y marinados ya que aunque en Nueva Zelanda casi nunca llevan Gluten hay algunas que lo puedan contener.
Rata: Restaurante de cocina de autor/fusión. Es algo más caro (lo habitual en Queenstown), pero ofrece postres sin gluten y opciones pensadas para dietas especiales; las raciones suelen ser más pequeñas, así que tenlo en cuenta si vas con mucha hambre.
Love Chicken: Local estilo americano centrado en pollo frito; ofrecen empanados sin gluten y alternativas como hamburguesas GF. Son conscientes de la contaminación cruzada, pero confirma freidora y procedimientos en cocina.
Margo’s Queenstown: Mexicano donde tienen una freidora separada para cocinar los productos Sin Gluten, aunque no son todos los que pone en la carta, así que preguntar y aseguraros bien antes de elegir este sitio. Lo que si frían aparte y están a salvo de cualquier contaminación son los churros.
Invercargill Sin Gluten
Invercargill no es una de las ciudades con más opciones de comida Sin Gluten en Nueva Zelanda. A pesar de que no encontraremos ningún restaurante específico a la comida Sin Gluten, os dejo aquí algunas opciones a tener en cuenta si vuestra ruta pasa por la ciudad del motor de Nueva Zelanda.
Crafty’s Bar & Grill: Restaurante centrado en carnes y hamburguesas que dispone de una freidora y una zona separada en cocina para preparar los productos que aparecen como sin gluten en su carta. Buena opción para una cena informal si confirmas en reserva.
The Auction House: Lugar ideal para desayunos y brunch: preparan tostadas y opciones adaptables. Si necesitas alternativas sin gluten, habla con el personal; suelen mostrar buena predisposición para adaptar platos.
HELL Pizza: Cadena muy extendida por Nueva Zelanda que ofrece opciones Sin Gluten y mantiene buenas prácticas de manipulación en cocina. Es una solución práctica y fiable si buscas pizza sin complicaciones durante tu ruta.
¿Qué supermercados son mejores para comprar productos Sin Gluten en Nueva Zelanda?
En general, los supermercados neozelandeses tienen una oferta sorprendentemente amplia de productos sin gluten. Mucho más variedad que la que encontrarás en la mayoría de supermercados en España. Muchas cadenas dedican estanterías específicas a productos gluten free. La oferta que tienen es muy amplia y con mucho producto que no se encuentra en España. Como pastelitos de carne (comida típica del país), masa pita, pan de ajo, crumble de manzana… No te lo pierdas. Es una parada cultural en tu itinerario por Nueva Zelanda Sin Gluten.
PAK’nSAVE: el Pak’nSave se va a convertir en tu aliado para comprar Sin Gluten en Nueva Zelanda. No por los productos sino por el precio. Es el más barato de todo el país y además con una increíble variedad oferta Sin Gluten. Sus pasillos y estanterías gigantes te recordarán a los supermercados de Estados Unidos. Aquí encontré pan de pita Sin Gluten, masa de wraps, salsas de aderezo, pad thai… Aunque no lo encontrarás en todas las ciudades. Así que cuando veas uno arrasa con lo que puedas.
New World: Buena variedad y precios moderados. Suele tener promociones y si te haces socio ( club/loyalty card) puedes conseguir descuentos. En New World podrás encontrar marcas locales y alguna importación interesante que no esté en PAK’nSAVE.
Woolworths o Countdown: Son el mismo supermercado aunque dependiendo de la zona tienen un nombre o el otro. Sus productos son de marca y, por lo tanto, serán un poco más caros que los anteriores. Quizás encontrarás algunos productos que no están en los otros, pero en general todos tienen lo mismo.
For Square: Este supermercado es de los más caros de Nueva Zelanda y el que tienen menos variedad de comida Sin Gluten, pero aun así tienen más productos Sin Gluten que casi cualquier supermercado de España. No lo encontrarás muy a menudo, pero acabarás en uno de ellos, ya que es el único supermercado que se encuentra en casi todas las poblaciones pequeñas y remotas del país. Así que su visita es casi inevitable. Así que si tu itinerario incluye sitios remotos, que lo hará intenta hacerte acopio de provisiones Sin Gluten antes de ir a ese lugar.
Nueva Zelanda Sin Gluten
Viajar por Nueva Zelanda sin gluten puede ser una experiencia fácil, rica y muy gratificante si vas bien informado. Desde las food trucks y panaderías 100% gluten-free hasta restaurantes con protocolos estrictos, este país ofrece opciones para todos los gustos. Recuerda siempre confirmar en cada local (freidoras, superficies, salsas) y llevar tu tarjeta de traducción en inglés; es la manera más rápida de garantizar una comida segura.
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