Si estás buscando una receta sabrosa, llena de sabor y que te transporte a oriente desde el primer bocado ¡has llegado al lugar adecuado!
Te presentamos un delicioso salteado de col y carne con salsa de soja sin gluten. que te dejará con ganas de más. Este receta es una manera muy sabrosa y nutritiva de incluir verduras en tu dieta.
Ingredientes:
- 1/2 col entera (pequeña) o 1/4 de una col grande
- 2 zanahorias
- 2 cebollas
- 1 ajo tierno o dos dientes de ajo
- 400 gramos de carne picada (cerdo, ternera o pollo)
- Guindilla al gusto o chile verde (ajustar según preferencia)
- 6 cucharadas de salsa de soja sin gluten
- Aceite de coco (se puede sustituir por aceite de oliva)
- Semillas de sésamo (para decorar)
Elaboración:
Comenzamos preparando las verduras. Pelamos y cortamos la col en tiras finas, similar a espaguetis gruesos. También pelamos y cortamos las zanahorias, las cebollas y el ajo tierno (o dientes de ajo) en trozos pequeños.
En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de coco (o aceite de oliva) a fuego medio. Si deseas que el plato tenga un toque picante, puedes agregar la guindilla o chile verde en este punto para que el aceite se impregne con el picante.
Añadimos las cebollas a la sartén y las cocinamos durante 10-15 minutos hasta que se empiecen a dorar.
Luego, incorporamos las zanahorias, la col, la carne, el ajo a la sartén junto con las cebollas. Revolvemos bien y cocinamos hasta que las verduras se reduzcan y la carne picada se cocine completamente.
En este punto, es el momento de agregar el toque de picante si aún no lo habíamos hecho. También añadimos la salsa de soja sin gluten y la salsa picante (Si escogéis esta opción). Continuamos cocinando durante 5 minutos más para que todos los sabores se mezclen de manera deliciosa.
Finalmente, servimos los fideos de col en un plato y lo decoramos con semillas de sésamo para darle un toque crujiente y visualmente atractivo.
Si comemos con palillos será casi casi como si estuviéramos en mitad de oriente. 😜 ¡Ahora puedes disfrutar de este plato lleno de sabor y aroma!
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