En mi búsqueda constante de las mejores recetas sin gluten, descubrí un verdadero tesoro: la Tarta de Pistacho y Queso. No solo es una maravilla de sabor, sino que es una receta que conquistará a todos. ¿Por qué? Porque es sin gluten, sin horno y rebosa el sabor adictivo del pistacho. En este artículo, te guiaré paso a paso para preparar esta tarta que hará que tus sentidos se enamoren. ¡Prepárate para triunfar en la cocina con una receta que es una verdadera joya sin gluten!
Ingredientes:
Para la Base:
- 20 galletas tipo María
- 65 gramos de mantequilla
Para la Masa:
- 400 ml de nata para cocinar
- 400 gramos de queso crema
- 200 gramos de crema de pistacho
- 100 gramos de chocolate blanco
- 50 gramos de pistachos
- 85 gramos de azúcar
- Una pizca de sal
- 3 Sobres de cuajada Royal (sin gluten)
Preparación:
Para la Base:
Trituramos las galletas tipo María hasta obtener migajas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Luego, presionamos esta mezcla en la base del molde que hayamos preparado. Refrigeramos durante al menos una hora para que tome forma.
Para la Masa:
En una olla, a fuego medio, combinamos todos los ingredientes para la masa, excepto los pistachos y los sobres de cuajada.
Removemos constantemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. En este punto, agregamos los sobres de cuajada y continuamos removiendo durante 2 minutos sin detenernos.
Retiramos la mezcla del fuego y seguimos removiendo hasta que todos los ingredientes cuajen y la masa se enfríe un poco.
Luego, vertemos la masa en el molde con la base de galletas. Agitamos ligeramente el molde para que la masa quede uniforme. La forma que tome en este momento será la forma final de la tarta.
Dejamos que el molde se enfríe a temperatura ambiente durante un tiempo.
Una vez que la tarta alcance la temperatura ambiente, la refrigeramos durante al menos 5 horas para que tome su consistencia adecuada.
Servicio y Decoración:
Antes de servir, sacamos la tarta del refrigerador unos 5 minutos antes y la decoramos con pistachos o frutas a nuestro gusto.
Esta receta de Tarta de Pistacho sin Gluten y sin Horno es una delicia super fácil de preparar y es perfecta para satisfacer los antojos de pistacho y queso. Disfrútala y no olvides de compartir la experiencia.
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